نحوه پخت دلمه رنگارنگ سبزیجات و نخود رژیمی

fo3260

اگر میخواهید مهمانی بپا کنید که افراد حاضر در آن مهمانی دارای رژیم غذایی هستند به شما توصیه می کنیم که دلمه بسیار شیک و رنگارنگ نخود و سبزیجات که طرز درست کردن آن را برایتان گذاشتم حتما در سفره تان بگذارید.

مواد لازم برای تهیه ی دلمه نخود و سبزیجات:

 نخود آشی ۱/۲ پیمانه
 پیاز متوسط ۱ عدد
 جعفری خردشده  ۱ قاشق سوپ خوری
 گشنیز خردشده ۱ قاشق سوپ خوری
کرفس ۳ ساقه
فلفل دلمه‌ای کوچک ۱ عدد

مواد لازم برای تهیه ی سس:

سرکه ۴ قاشق سوپ خوری
 روغن زیتون ۲ قاشق سوپ خوری
 نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه ی دلمه ی نخود و سبزیجات:
پیاز را پوست بکنید، بشویید و نگینی خرد کنید. فلفل دلمه‌ای و کرفس را هم نگینی خرد کنید و کنار بگذارید.

نخود را آبپز کرده و سپس آبکش کنید. حالا همه مواد را در کاسه ای ریخته، جعفری و گشنیز خردشده را هم اضافه کنید.

برای مزه‌دار کردن دلمه مقداری سرکه، روغن زیتون و نمک و فلفل را به دلخواه افزوده، خوب مخلوط کنید. بهتر است با یک قاشق چایخوری شکر تیزی سرکه گرفته شود.

یک مدل دیگر:
ترکیب سرکه سیب و فلفل سیاه و کمی روغن سبوس برنج طعم متفاوتی به این دلمه گیاهی‌می‌دهد.

منبع : bartarinha.ir

myportal

۳ مهر ۱۳۹۴

مطالب پیشنهادی